日別アーカイブ: 2017/03/16

和食をやめてステーキと焼肉を食べれば健康になる!?

1 :海江田三郎 ★:2017/03/10(金) 14:03:24.79 ID:CAP_USER.net
http://agora-web.jp/archives/2024688.html

ゆるい糖質制限をしていると、食生活が大きく変わります。和食はどうしてもご飯が無いと成り立たないので、焼肉やステーキといった食事が多くなります。

始める前と比べて、ご飯やパン、パスタ、ラーメンを食べる量が激減して、その分肉ばかり食べるようになりました。
野菜も意識して食べるようにしていますが、今までの栄養学では動物性たんぱく質の摂りすぎで、体には良くないとされる食生活です。

しかし、体に良い食事か悪い食事かというのは、時代と共にどんどん変わっていきます。
子供の頃、給食で毎日飲まされ、体に良いと言われていた牛乳は、飲まない方が良いという意見が増えてきているようです。あるいは、コーヒーはカフェインが入っていて胃を荒らすから飲まない方が良いとされてきました。
こちらも、最近では成人病の予防に効果があると言われ、飲んだほうが良いことになっています。
日本では栄養のバランスが取れた食事は、糖質60%、たんぱく質15%、脂質25%程度とされていました。
しかし今やこの比率が糖尿病をはじめとする生活習慣病の原因とさえ言われるようになっています。
糖質制限の書籍を読むと、例えば糖質12%、たんぱく質32%、脂質56%といったまったく異なる比率が推奨されているのです。

今までは、健康診断で悪い数値が出ると、体に良い和食を中心にして野菜を食べるよう指導されました。
でもこれは、ご飯を中心とした糖質の多い食事と言うことになりますので、むしろ症状を悪化させるリスクがある。
逆に、バターや肉といった材料は、これまで体に良くないと言われていましたが、むしろこのような材は良質なたんぱく質、脂質源として積極的に摂取したほうが良いということになるのです。

今までの日本の医学や栄養学の健康になるための常識が覆され、今や健康を害する非常識に変わっている。
食事に関する知識や情報と言うのは、最新の研究データを知り、自分で何が正しいかを判断しなければならない時代になったと感じます。
医者が書いた糖質制限の本を読んでから、和食を食べることが少なくなり、 最近はステーキや焼肉など以前は不健康と思っていた食事が増えています。果たしてこのようなゆるい糖質制限で薦められている食事が本当に体に良いのか。今までの常識とあまりに間逆なので、半信半疑な状態です。
体にとって何が良い食べ物なのかと言うのは、食材毎の単体で考えるべきではなくバランスの問題なのかもしれません。
ゆるい糖質制限をやりながら、医学のあるいは栄養学の専門家の意見も聞いてみたいと思います。

2 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:05:34.96
大腸がん患者が増えるだけ
4 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:06:03.92
一番無難なのは魚中心かな
9 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:09:15.56
日本が長寿国である間は、このまま和食中心で問題ないだろ
アメリカに長寿の平均年齢で抜かれてから考えれば十分
10 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:09:48.38
肉は白米を美味しくいただく為のおかずと思ってる俺には全く無意味な指摘だ。
11 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:09:48.56
遺伝子や個体差をまったく無視したデータを鵜呑みにするのは最悪
14 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:11:30.38
肉は塩コショウで
たれは控えめに
17 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:14:11.34
お米よりもお酒の方が身体に優しいことは既に常識。
19 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:15:23.34
白飯が一番太るらしいなw 白飯w
20 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:16:36.73
>和食はどうしてもご飯が無いと成り立たない

この前提がおかしい

23 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:17:59.06
食品の種類を言う前に量を言え、最低でも総カロリーを決めてからでないと無意味。
28 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:19:13.43
健康不健康とか考えて食うから、不健康になるw
34 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:22:08.09
糖質制限って聞くと極端に制限するバカが出てくるからな
こういう偏食の勧めみたいなのは本気にしない方が身のため
糖質制限するならご飯を半分にしてその分おかずを多くするくらいが丁度いい
俺は毎食200グラム食ってた米を100グラム以下にしたら腹回りがすっきりしてきた
36 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:22:14.64
問題は総カロリー量とその範囲内でのバランスだな
和食だろうと洋食だろうと、どっちでも構わない
38 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:25:23.20
米と麺類、パンの糖質はマジでヤバいからな
そりゃ色んな病気になるよってぐらい糖質含まれてる
41 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:27:08.27
外食すると基本炭水化物しか無いのはゆゆしき問題
45 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:29:27.26
厚揚げやサラダチキン、卵やサバなんかもいいぞ
獣肉だけがたんぱく質じゃない
46 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:29:53.85
糖質制限とかいう以前に単なる食いすぎとは何故思わないのか…;
そもそも本来糖尿病の病人向けの対処を健康な人間がやるってのがおかしいんじゃないの
47 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:30:18.65
成人病の原因は食事じゃなくて運動不足
50 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:30:51.55
食いたいもん食ってストレスためずポックリ逝くのが一番幸せだと最近は思う
55 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:33:44.47
糖質制限ってダイエットのために時間を限ってやるもので
もともと健康には悪いんじゃないの?
56 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:34:39.00
背が高いほど寿命が短くなるらしい。
日本人が長寿なのは和食のせいじゃなく単にチビだからかもね。
60 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:38:23.16
肉も1週間に1回くらいは、問題ない。毎日、焼き肉だときつい
61 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:38:27.01
現代人はカロリー過剰摂取気味で、特に糖質はほぼ際限なく摂取できてしまうので過剰になりがち
だから意識的に減らした方が良く、カロリー制限も大きい所が削りやすく上手く行くと言うこと
代わりにタンパク脂取りまくってカロリーオーバーしたら意味がないし、糖質をゼロに近づけるのも良くない
63 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:38:58.86
この手の「健康にいい食事」ってのも、いろんな説が
あって、よく分からんよな。

あまりにも極端な説は、信じないほうが良さそうだ。

72 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:42:06.28
腸内細菌が人それぞれ違うから、自分に合う食事を見つけるしか無い。
75 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:43:27.13
米を三食食える様になったのはつい最近だし取り過ぎってのはわからなくもないけど
87 :名刺は切らしておりまして:2017/03/10(金) 14:51:52.36
アメリカ出張で酒と肉をたくさん飲み食う生活したら
一ヶ月目くらいから足の指先がしびれてきて
車のアクセルブレーキ踏むのも違和感出てきた
あれは痛風の一歩手前だったんだろうな
食事を炭水化物、野菜バランス良く取ったら改善したよ
ということで和食は素晴らしい